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日本是日本中国竹笋的最大进口国，市面上最罕有的拉面里即是产自中国南方地域的笋干以及水煮笋等加工产物 。日本公共奈何样食用竹笋 ，笋干中国竹笋在日本市场的依赖销售情景奈何样 ？
在日本 ，拉面是从中良多人喜爱的美食 ，传统隧道的国进日式拉面个别会搭配多少片被称为面码儿的笋干 。位于东京池袋地域的日本这家拉面店主打鱼汤拉面 ，天天除了熬制高汤外 ，拉面里加使命为配菜的笋干笋干也是紧张的工序 。据店长介绍 ，依赖他们运用的从中笋干全副产自中国 ，天天至少要破费5千克。国进
日本东京大胜轩丸一拉面店负责人山木海：面以及面码儿都是日本从中国传来的 ，之后逐渐演化成如今的拉面里日式拉面，日外国内破费的笋干笋干根基都用于拉面配菜，有的西崽还会特意点面码儿做下酒席。
记者从日本一家竹笋进口商处懂取患上 ，拉面中的笋干需要运用纤维素含量高 、耐嚼的麻竹笋制作 ，可是这种竹笋在日本简直无奈妨碍 ，只能依靠从中国进口 。
日本三商议事公司董事长钟少榕 ：日本产的笋根基只在4月以及12月销售 ，艰深（市场上）根基都是中国产的 。
这家企业经营竹笋进口营业已经有20年 ，销售的竹笋全副产自浙江省，经由工场不同加工处置后 ，以每一周一次的频率运送到日本 。当初他们经营的水煮笋尖 、面码儿等种种规格的竹笋产物已经普遍日本各大商超 ，销售额以每一年10%的速率递增 。
与此同时 ，近两年随着中餐在日本的盛行 ，日本破费者对于搜罗适宜炒菜的笋丝等中国竹笋产物的需要量以及招供度也越来越高 。
据统计 ，日本每一年破费竹笋约20万吨，其中近8成依靠从中国进口 ，日本破费的竹笋当初惟独不到2.5万吨。业内人士指出 ，眼下 ，日本无人打理的竹林面积正在不断削减 ，加之从业生齿缺少等下场 ，估量将今日本的竹笋产量将进一步下滑 ，中国产竹笋进口或者将不断削减 。
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